张殿京
70年代在美国想找双筷子用，真是踏破铁鞋无处寻，而如今却得来全不费功夫。乘坐美国西北航空公司班机供餐时，餐具中居然有筷子。踏入美国本土走遍诸多城市，窥见中国筷子已悄然流行，超市有售，礼品店内作为纪念商品，洛杉矶古董店陈列着金、银、景泰蓝、象牙筷子，收藏家问津者大有人在。大中型饭店甚至墨西哥式餐馆，只要你提出用筷子，待应生马上送到。中餐馆桌上的筷子更不可缺，筷子包装封套正面印有：“筷子有悠久的历史，请用这一传统、典型的工具品尝中餐。”封套背面有使用图解说明，译为：“使用筷子时要尖端朝下，用拇指压住第一支筷子，食指按住第二支筷子，中指放在两支筷子中间，无名指顶住第一支筷子，以防脱落，然后移动拇指、食指和中指，就可以夹住任何食物。” 有的筷子封套上还注明：“使用前不妨用铅笔试练一下”。欧美人讥讽东方用棍棒取食的时代已经过去，中西方的食文化正在沟通与交融，在美国吃中餐属于改善生活，吃中餐用筷子对他们讲更是一件趣事，小小的筷子正在向美国介绍中国。（《天津老年时报》4．22）
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